Biología, pregunta formulada por alexasandramartinez1, hace 1 año

¿Cómo se comportan las moléculas de jabón cuando se encuentran con la grasa o aceite? :u

Respuestas a la pregunta

Contestado por sabiondo234
12

Respuesta:

Los tensoactivos son moléculas largas. Tanto que cada extremo se comporta de manera distinta. La cabeza es soluble en agua y la cola en grasas.

Es así porque la cabeza es polar (es decir, con carga, generalmente negativa) y la cola es neutra. En química hay una máxima que reza: “Lo semejante disuelve a lo semejante”. Así lo polar se disuelve en lo polar y lo neutro en lo neutro.

Por eso, la cabeza es soluble en agua, que es una molécula polar. Y la cola está más cómoda entre moléculas no polares, como la grasa.

uwu

Explicación:

Contestado por catyrubyjane
7

Respuesta:

Estos compuestos tienen, en general, una cadena hidrocarbonada larga, variable entre 12 y 26 átomos de carbono, en uno de cuyos extremos se encuentra el grupo ácido o carboxilo.

Explicación: La cadena hidrocarbonada puede ser saturada, es decir, tener enlaces simples entre sus carbonos, o bien presentar uno o más dobles enlaces.

Otras preguntas