¿Cómo se compara la acción del jabón sobre la grasa con la acción de la bilis en el organismo?
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Las sales biliares emulsionan las grasas en el contenido acuoso del intestino, del mismo modo que los detergentes emulsionan la grasa de sartenes. Cuando las grasas ya están emulsionadas, las enzimas del páncreas y de la mucosa intestinal las digieren
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espero a verte ayudado
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