Question

Como se calcula el calor específico de un alimento, ej: Levadura, huevo, azúcar, etc

Answer 1

Respuesta:

Los ingredientes utilizados en el proceso de elaboración del pan se han empleado

desde muy antiguo, ya en la Edad de Piedra se elaboraba una especie de torta agua y trigo

machacado, que resultaba muy poco digestiva. Poco a poco se descubrió que al mezclar una

masa del día anterior con la inicial, esta torta se hacia más blanda e iba perdiendo esa forma

tan grotesca que tenía. Así comienza la levadura natural gracias a lo que hoy es llamado

masa madre. Fue bien entrado en el S.XIX se descubrió la levadura artificial

revolucionando el concepto de panadería

Explicación: