¿Cómo se aprovecha las heladas en Puno en la producción del chuño?
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Respuesta: Coronita pls
El proceso completo toma alrededor de 20 días y se realiza de forma comunitaria. Una vez que están congelados, se retiran del lugar donde se congelaron, se dejan al sol y se procede a "pisarlos", método que busca eliminar la poca agua que aún conservan los tubérculos ya congelados. Luego de esto se vuelven a congelar.
Explicación:
No se si te ayudara pero
Espero que te sirva :)
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