¿Como relacionamos el agua con los alimentos?
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Respuesta:La actividad de agua está relacionada con la textura de los alimentos: a una mayor actividad, la textura es mucho más jugosa y tierna; sin embargo, el producto se altera de forma más fácil y se debe tener más cuidado. A medida que la actividad de agua disminuye, la textura se endurece y el producto se seca más rápido
Explicación:
nmrjauregui:
Gracias
ja ja ja ja XD
ok?
tas bien??
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