¿Cómo reconoces los nutrientes y energías que consumen diariamente en el desayuno?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:¿Cómo reconoces los nutrientes y energías que consumen diariamente en el desayuno? Los alimentos que se ingieren por la mañana es nuestra primer fuente de energía después de un largo período de ayuno. Mientras dormimos nuestro cuerpo sigue necesitando energía, misma que se obtiene de las reservas de nuestro cuerpo al estar disponible fuentes externas como serían los alimentos. De ahí que sea muy común escuchar la frase: “el desayuno es la comida más importante del día” y en efecto lo es para todas las personas padezcan o no de diabetes, ya que provee de nutrimentos y energía para mantener activo al organismo durante todo el día.
Adicional a lo anterior, en un artículo de la Secretaría de Salud se indica que el rendimiento intelectual y físico es mayor en los niños y adolescentes que desayunan adecuadamente. Un buen desayuno aporta del 20% al 25% del requerimiento calórico diario, lo que contribuye a lograr una ingesta de nutrimientos adecuados como vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos y grasas.
Además tanto en adultos como en niños y adolescentes, el no desayunar contribuye a una mayor probabilidad de padecer obesidad y diabetes.
Las personas que no desayunan tienen una mayor probabilidad de padecer obesidad puesto que después de someterse a ayunos prolongados, nuestro cuerpo responde acumulando parte de la energía que se recibe de los primeros alimentos como reserva en forma de grasa.
Además, la Federación Internacional de Diabetes reconoce al desayuno como parte fundamental en la prevención y mantenimiento de las personas que padecen diabetes, por ejemplo, se ha visto que en personas que viven con diabetes tipo 2 que omiten el desayuno pueden presentar picos altos de los niveles de glucosa en sangre después del almuerzo y la cena.
¿Cuáles son los beneficios de desayunar correctamente?
Se consumen suficientes vitaminas y minerales.
Se consumen menos alimentos procesados o comidas fuera de casa, que pueden ser fuente de grasas saturadas, grasas trans, carbohidratos y bebidas con azúcar.
Contribuye a ser más productivo en el trabajo, en la escuela y en las actividades diarias.
Ayuda a mantener un peso saludable y mantener en rango los niveles de glucosa en sangre.
Contribuye a tener menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y obesidad.
¿Cómo planear tu desayuno?
Destinar tiempo para planificar y llevar a cabo el desayuno.
Puede ser necesario levantarse con anticipación o preparar los alimentos el día anterior para evitar retrasos u omisión del desayuno.
Se recomienda dedicar de 20 a 25 minutos como mínimo para consumir el desayuno con tranquilidad.
Se sugiere tomar el desayuno en lo posible entre 45 minutos y 1 hora después de haberse levantado.
¿Cuál podría ser una buena opción para desayunar?
Pan y cereales integrales que le brinden al cuerpo fibra y carbohidratos que aportan energía, vitaminas y minerales, como: pan integral o tortillas, avena o amaranto natural, no cereales de caja o pan dulce.
Lácteos bajos en grasa que aportan proteínas, calcio y vitaminas, como: quesos frescos, leche sin endulzantes o yogurt natural sin azúcar.
Frutas que proporcionan agua, vitaminas, minerales y fibra. De preferencia frutas acorde a la temporada.
Incluir un alimento que sea fuente de proteína, ya sea de origen vegetal o animal, como: huevo, frijoles, garbanzos, lentejas.
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