como preparar pepian de pavo?
alguien me puede ayudar porfavor:[
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Ingredientes del Pepián de Pavo con Garbanzos.
Un kilogramo de chuletas de pavo.
400 gramos de garbanzos tostadas y molidas.
300 gramos de maíz blanco tostado y molido.
300 gramos de arveja secas tostadas y molida.
Una taza de caldo de gallina.
2 cebollas medianas picadas en cuadros pequeños.
6 dientes de ajo molido, o ajo molido fresco.
Una cucharada grande de pimentón.
Aceite común o aceite de oliva.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
El primer paso, es preparar un aderezo con aceite, la cebolla, los ajos, el pimentón, la sal, y la pimienta.
Mover constantemente, y añadir las chuletas de pavo; y luego añadir el caldo hasta dejar que las chuletas se cocinen.
Este paso, nos permitirá añadir las 3 harinas (harina de garbanzos, de maíz y de arveja), ya mezcladas.
Añadir las 3 harinas mezcladas, y tratar de observar para que no forme “grumos”. Y sazonar con sal al gusto.
Dejar cocinar, y servir con yucas sancochadas, y sobre cada plato; se añade una cucharada de un aderezo semejante al que se vierte sobre el espesado.
Servir además, acompañado de una bebida típica de la región, o encuentre una receta relacionada con Jugos de frutas.
Explicación: