Biología, pregunta formulada por aeiou12345xddddddd, hace 1 mes

¿Cómo podemos probar que alimentos contienen proteínas?

Respuestas a la pregunta

Contestado por paofreijo

Respuesta:

¿Cómo saber si un alimento es una proteína?

Para saber si una sustancia desconocida, es una proteína se utiliza el reactivo de Biuret es aquel que detecta la presencia de proteínas, péptidos cortos y otros compuestos con dos o más enlaces peptídicos en sustancias de composición desconocida. Está hecho de hidróxido potásico (KOH) y sulfato cúprico (CuSO4).

Explicación:

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