¿Cómo podemos medir el oscurecimiento de los alimentos?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Se puede medir el oscurecimiento de las frutas tomando fotos o apuntes y observar las diferencias entre una fresca teniendo en cuenta el color y olor.
✨ Coronita :3 !
Podemos medir el oscurecimiento de los alimentos, exponiendo al oxígeno ambiental, una fruta cortada a la mitad o una verdura pelada, y registramos sus cambios, haciendo énfasis en la apariencia y el olor que desprende.
Estos registros pueden llevarse considerando intervalos de horas: 2 horas, 5 horas e inclusive un día.
También podemos tomar fotografías o medir el diámetro de la zona oscurecida, para determinar la rapidez con que ocurre el proceso de oxidación en los alimentos sujetos a experimento.
Puedes aprender más sobre este tema aquí: brainly.lat/tarea/51289211
