como nuestro estado nutricional determina la elección de nuestra dieta
Respuestas a la pregunta
Respuesta:Determinantes biológicos de la elección de alimentos
El hambre y la saciedad
Nuestras necesidades fisiológicas constituyen los determinantes básicos de la elección de alimentos. Los seres humanos necesitan energía y nutrientes para sobrevivir y responden a las sensaciones de hambre y de saciedad (satisfacción del apetito, estado de ausencia de hambre entre dos ocasiones de ingesta). En el control del equilibrio entre hambre, estimulación del apetito e ingesta de alimentos participa el sistema nervioso central.
El volumen de alimento o el tamaño de las raciones consumidos pueden constituir una señal de saciedad importante. Muchas personas no son conscientes de qué tamaño deben tener las raciones para considerarse adecuadas y por eso ingieren un exceso de energía sin darse cuenta.
Palatabilidad
Explicación:
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Nuestro estado nutricional determina la elección de la dieta que necesitamos ya se que el estado este sano o este bajo niveles de desnutrición.
Cuando se tiene un estado nutricional optimo no es necesario llevar una dieta alta en calorías sino mantenerla con un esquema de nutrición sano complementado con ejercicio físico. Por otro lado un estado de desnutrición indica que la dieta a seleccionar debe ser rica en proteínas, fibra y carbohidratos a fin de ayudar al cuerpo con su nutrición poco favorable y recuperar la masa muscular, energía y otros.
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