como lo preparaban el tococh
Respuestas a la pregunta
ingredientes:
tocosh
maizena
clavo de olor
Preparación:
sancochas el tocosh y le aumentas la maizena y el calvo de olor
Respuesta:
INGREDIENTES:
-Papa
-Oxalis tuberosa
-Maíz
PREPARACION:
Se cava un agujero de 1,5 metros de profundidad y 1 metro de diámetro en la tierra. Se cubren el fondo y las paredes con abundante ichu. Entonces, se empieza a llenar el pozo con papas, colocando una nueva capa de ichu cada 30 centímetros de papas. Cuando el pozo ya está lleno, se cubre con una última manta de ichu y se remata con piedras. Finalmente, a través de una pequeña acequia se llena el pozo con agua y se deja que esta corra permanentemente a través del pozo. Y se deja así durante un periodo que va de cuatro meses a dos años. Cuando entre las piedras y el ichu de la superficie se levanta una espuma con un fuerte olor a podrido, está listo y ya se puede empezar a recoger. Se seca al sol y queda listo para su consumo.
Explicación: