Question

como intervine la bacterias en la elaboracion de la mantequilla

Answer 1

Respuesta:

Este proceso consiste en inocular microorganismos que dan aroma a la nata. Generalmente las bacterias empleadas son Streptococcus diacetilactis y Leuconostoc citrovorovum, que producen principalmente ácido láctico3.

Explicación:

A continuación, la nata es sometida a un proceso de maduración que proporciona aroma y sabor a la misma