¿Cómo intervienen los microorganismos en el proceso de fermentación de la leche?
Respuestas a la pregunta
Contestado por
22
Respuesta:
(Lactobacillus, Streptococcus)(azúcar de leche) como fuente de energía.
Explicación:
Ciertas bacterias (Lactobacillus, Streptococcus), al desarrollarse en la leche utilizan la lactosa (azúcar de leche) como fuente de energía. La lactosa, al fermentar, produce energía que es aprovechada por las bacterias y el ácido láctico es eliminado.
depatrick45:
hola
Contestado por
1
Respuesta:
(Lactobacillus, Streptococcus)(azúcar de leche) como fuente de energía.
Explicación:
Otras preguntas