como interviene la temperatura en el proceso de pasteurizacion de la leche y porque? AYUDA ES URGENTE POR FAVOR!!!!!!!
Respuestas a la pregunta
Contestado por
0
Respuesta:
Explicación:
La temperatura y el tiempo de pasteurización son factores muy relevantes. Para su pasteurización, la leche se lleva a una temperatura que oscila entre los 55 y los 75 ºC durante 17 segundos.
El proceso de pasteurización utiliza calor para destruir bacterias dañinas sin cambiar de manera significativa los valores nutricionales o el sabor de la leche. Además de eliminar las bacterias que originan enfermedades, deshace bacterias que causan la degradación, incrementando la vida útil de la leche.
Otras preguntas
Tratamiento de datos y azar,
hace 7 meses
Ciencias Sociales,
hace 7 meses
Matemáticas,
hace 1 año
Matemáticas,
hace 1 año
Ciencias Sociales,
hace 1 año