Question

como interviene el ph en la alteracion de los alimentos​

Answer 1

Respuesta:

El pH mide la acidez de los alimentos. En general, la presencia de ácidos en el alimento produce una importante reducción de la supervivencia de los microorganismos. Los ácidos fuertes producen una rápida bajada del pH externo, aunque su presencia en la mayoría de los alimentos es inaceptable.

Explicación: Espero que te sirva :)

Answer 2

Respuesta:

El pH mide la acidez de los alimentos. ... En general, la presencia de ácidos en el alimento produce una importante reducción de la supervivencia de los microorganismos. Los ácidos fuertes producen una rápida bajada del pH externo, aunque su presencia en la mayoría de los alimentos es inaceptable.

Explicación:

Espero que te sirva!!!