Question

Cómo influyen los procesos de cocción en la consistencia de los alimentos, en sus sabores y en sus propiedades​.

Answer 1

Respuesta:

ok

Explicación:

En general, el calor aumenta la digestibilidad de los alimentos, y esto se refleja en una mejor absorción y utilización de los nutrientes por el organismo. Así mismo, logramos garantizar que los alimentos son inocuos, pues al cocinarlos se destruyen microorganismos que podrían resultar dañinos o provocar enfermedades.