¿Cómo influye la nutrición en la gastronomía?
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Como se mencionó anteriormente, la conexión clara entre la gastronomía y la nutrición es el alimento. La gastronomía consiste en los procesos para preparar alimentos y consumirlos “bien”, mientras que la nutrición es el proceso en el que nos nutrimos, o satisfacemos nuestras necesidades nutricionales.
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