Question

¿Cómo influye la humedad del ambiente en los alimentos con hierro?

Answer 1

Respuesta:

La humedad es agua y basicamente el agua contribuye a que el proceso de oxidacion sea mucho mas rapido

Explicación:

Durante esta reacción química, los átomos de hierro pasan electrones a los átomos de oxígeno. A esa transferencia se la llama oxidación. Esto se debe a que la humedad actúa como catalizador de la reacción de oxidación, acelerando y potenciando el proceso. Y es que el principal catalizador para la oxidación es el agua.