¿Cómo influye el jugo de limón en el oscurecimiento de algunos alimentos manzana, papá, palta?
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¿Por qué se añade limón a la manzana para evitar que se oscurezca? El oscurecimiento que experimentan las frutas y ciertos vegetales cuando se cortan se debe a una enzima denominada polifenol-oxidasa (PPO) que cataliza la oxidación de diferentes moléculas en presencia de oxígeno...
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Rre God. Corona porfas si es que te sirvio mi respueta Kpe, Seguime y te Sigo jsjskskfndnslskks.....
unusuariocomootrosXD:
que paso al final, te dió un ataque cardíaco o que xd
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Las plantas contiene polifenol y oxidasa. Estas enzimas se encuentran almacenadas en las células y reaccionan oscureciéndose. Este proceso llamado oxidación es el que se encarga de darle ese color desagradable a algunas frutas como el caso de las manzanas, papa o palta
Explicación:
hola
Que tergiversador que sos, osea que sos un falso o un copion...
*Copión.
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