Ciencias Sociales, pregunta formulada por josewignertuanamasan, hace 1 mes

Cómo incluye el ambiente donde se coloca una manzana cortada con el oscurecimiento de la misma

Respuestas a la pregunta

Contestado por christianandresfranc

Respuesta:

Explicación:Cuando pelamos una manzana y la troceamos observamos que pasados pocos minutos la carne blanca y fresca empieza a cambiar y se vuelve parda amarillenta. ¿Por qué sucede esto? Para entenderlo les propongo hacer en casa el experimento.

ESPERO Y TE AYUDE

Contestado por ruttysalvatierra

Respuesta:

El oscurecimiento que experimentan las frutas y ciertos vegetales cuando se cortan se debe a una enzima denominada polifenol-oxidasa (PPO) que cataliza la oxidación de diferentes moléculas en presencia de oxígeno.

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