¿Cómo impacta la publicidad en el consumo de los alimentos cárnicos procesados ?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
un lado, el sector se enfrenta a un consumidor mucho más concienciado y sensibilizado por cuidar su salud, a partir de la alimentación. Esto le ha hecho adquirir nuevos hábitos alimenticios y un estilo de vida orientados a mejorar su condición física y prevenir enfermedades como el colesterol, reduciendo, por ejemplo, el consumo de productos cárnicos, especialmente las carnes rojas y procesadas, que contienen más sal y grasas que otras. Para ello, el consumidor observa una actitud más meticulosa y selectiva que tiene en cuenta las elaboraciones, ingredientes y cualidades nutricionales. Así es el universo de consumo que en Surgenia denominamos ‘Supersano’. Con esta tipología de consumidor conectan, por ejemplo, productos como el fuet Exentis Zero, de Can Duran, que ha diseñado un embutido libre de gluten, lactosa, sulfitos, soja, proteínas de la leche, colorantes, nitritos y nitratos.