como identificar la yuca amarga , !
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-La forma de ambos tubérculos son similares, pero en lo que más se diferencia es en la corteza de la amarga la cual es más gruesa que la dulce.
Las que tienen el tallo más rojo son las yucas amargas y también son más difíciles de quitarles la concha.-Al momento de cocinar la dulce, esta se ablanda más rápido que la amarga y su tonalidad es blanca, mientras que la otra se torna más amarillenta que la dulce.
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