Question

como hago una torta de chocolate?​

Answer 1

Respuesta:

Ingredientes

1 ½ tazas de harina regular

5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

1 taza de azúcar

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

6 cucharadas de mantequilla derretida o aceite

1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana o vinagre blanco

1 cucharadita de vainilla

1 taza de agua tibia

Para el glaseado de chocolate:

6 onzas de chocolate oscuro o a su gusto

4 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de crema

Opciones adicionales para decorar:

Moras/fresas/frambuesas o fruta fresca al gusto

Grajeas

Ralladura de chocolate

Coco tostado

Preparación

Pre-caliente el horno a 350F (175C) y ligeramente engrase/enharine un molde de pastel redondo de 9 pulgadas (22 centímetros).

Cierna o tamice la harina en un tazón mediano.

Agregue el cacao en polvo y el azúcar, use una cuchara para mezclarlos.

Agregue la sal y el bicarbonato de sodio, continúe mezclando con la cuchara hasta que todo este bien combinado.

Haga tres agujeros en la mezcla de la harina: uno grande para la mantequilla derretida o el aceite, y dos más pequeños para el vinagre y la vainilla. Agregue la mantequilla derretida, el vinagre, y la vainilla en sus respectivos agujeros.

Agregue el agua tibia y continúe mezclando con la cuchara hasta que tenga una masa suave.

Vierta la masa del pastel en el molde para hornear y hornee a 350F (175C) durante ~ 30 minutos o hasta que al insertar y sacar un palillo en el centro del pastel salga limpio.

Saque el pastel del horno y déjelo enfriar.

Para el glaseado o ganache de chocolate:

Para preparar el glaseado de chocolate, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego muy lento. Una vez que la mantequilla se derrita añadir el chocolate, en trozos, y continúe la cocción a fuego lento. Revuelva de vez en cuando y una vez que se haya derretido todo el chocolate, agregue la crema y mezcle bien. Retire la cacerola del fuego y deje que se enfríe un poco antes de decorar el pastel.

Desmolde el pastel con cuidado - o también si lo desea puede dejar el pastel en el molde, y añadir el glaseado en la parte superior.

Use una espátula para extender el glaseado o ganache de chocolate en la parte superior de la torta y en los lados (si lo saco del molde). Agregue frutas, grajeas, coco, etc a su gusto. Deje que el pastel se repose un poco, a temperatura ambiente, para que el glaseado se solidifique antes de cortar y servir el pastel. Si refrigera la torta, déjela reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de servir para que el glaseado se suavice.

Notas

Esta receta rinde un pastel redondo pequeño (9 pulgadas/22 centímetros). Para un pastel más grande (rectangular de 9x13 pulgadas), simplemente duplique las cantidades de los ingredientes y ajuste el tiempo de hornear (aproximadamente 45 minutos dependiendo de su horno).

Explicación:

Espero que te ayude coronita pliss