cómo hacen las personas con celaquia para identificar alimentos que no la contienen
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que no lo tienen?
Resultado de imagen para cómo hacen las personas con celiaquía para identificar alimentos que no la contienen
Relacionado con el análisis de gluten en los alimentos, la normativa permite utilizar dos expresiones:
Sin gluten: productos con menos de 20 ppms de gluten y por tanto aptos para celiacos.
Bajo en gluten: productos que contienen entre 20 ppms de gluten y 100 ppms, no aptos para celiacos.
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