Historia, pregunta formulada por aldo1456, hace 8 meses

cómo hacen el café legal

Respuestas a la pregunta

Contestado por cataxcarrasco3

Respuesta:

se utilizan dos procesos distintos: el secado por aspersión y la liofilización. En los dos casos, se tuesta el café (a temperaturas de entre 190 y 210 °C) y a continuación es molido y se extraen los sólidos solubles con agua caliente en una operación llamada extracción sólido - líquido.

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