Como granear arroz? Blanco
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Respuesta:
Explicación paso a paso:
Para hacer tres tazas de arroz, necesita tres tazas y media de agua, el jugo de un limón y medio, un ají amarillo entero, una hoja de laurel, cinco dientes de ajo y aceite.
En un recipiente, mezcle el agua con el jugo del limón, para que el arroz obtenga un color más blanco, y reserve. Se recomienda no utilizar ajo picado o licuado. Es mejor majar el ajo antes de utilizarlo, en un mortero con un poco de sal, para aprovechar su sabor y aroma.
Por otro lado, el arroz se puede perfumar. En este caso, se está utilizando ají amarillo y laurel, pero también puede usar pimienta de chapa.
“Con este tipo de olla debemos tener un cuidado distinto al de la olla tradicional de acero, porque calienta y mantiene mucho tiempo la temperatura. Por eso, debemos estar atentos para evitar que se nos queme el arroz y cocinar con una temperatura baja.