Biología, pregunta formulada por renebaejoo, hace 3 meses

¿Cómo favorece el efecto pH y la temperatura a la desnaturalización de las enzimas? Fundamente su respuesta

Respuestas a la pregunta

Contestado por lindaluciayalejandra

Respuesta:

En general, los aumentos de temperatura aceleran las reacciones químicas: por cada 10ºC de incremento, la velocidad de reacción se duplica. Las reacciones catalizadas por enzimas siguen esta ley general. Sin embargo, al ser proteínas, a partir de cierta temperatura, se empiezan a desnaturalizar por el calor.

Explicación:

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