¿Cómo favorece a la salud? preparar pachamanca
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Primero ay que decir que la pachamanca es un plato tradicional de los andes del Perú, proviene del quechua. “Pacha”, que significa tierra o suelo, y “manca” que significa olla, es decir “olla de tierra”.
- Beneficios que favorecen a la salud:
1) Chincho:
La hierba que se usa para el aderezo, se llama Chincho. Y al igual que el Huacatay, ayudan a evitar infecciones bacterianas.
2) Muña:
Pocos los saben, pero la muña reduce el mal aliento, combate la acidez estomacal y mejora la digestión.
3) Habas:
Son ricas en algodón, lo que las convierte en una excelente fuente de energía. También tienen fósforo, para un mejor funcionamiento del cerebro. Y vitamina B1, para un sistema nervioso sano.
4) Camote:
La fibra del camote es ideal para evitar el estreñimiento. También reduce el efecto de los rayos ultravioleta en la piel y retrasa la formación de arrugas en el rostro. Como antioxidante, cuida la salud ocular y contribuye en la prevención del cáncer.
5) La papa:
También es rica en antioxidantes y previene de enfermedades asociadas con el envejecimiento.
6) Choclo:
Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en el organismo.
7) Carnes:
El pollo y el pescado nos aportan proteínas y otros nutrientes. Pero lo mejor, es que la cocción bajo tierra mantiene a raya los niveles de grasa.