¿Cómo escribir las recetas que pienso incluir en mi recetario?
¿ sobre qué escribiré mi recetario de cocina tema?
Respuestas a la pregunta
Respuesta: Pienso que debes pensar en algo que te gusta comer mucho,por ejemplo, la pasta.
Explicación: Lo primero que podrías escribir en un recetario es el nombre del platillo, luego, la clasificación se puede decir, luego los ingredientes, por último el procedimiento.
Ejemplo:
Espaguetis con pollo y bacon
Pasta
Ingredientes
- 400 gr de espaguetis.
- 150 gr de bacon.
- 1 diente de ajo.
- 1 cebolleta tierna (o una cebolla pequeña).
- 2 pechugas de pollo.
- 200 ml de nata.
- 400 ml de leche.
- 200 gr de queso rallado. Puedes utilizar mozzarella, parmesano, pecorino, grana padano o el que más te guste, mejor si se funde bien.
- Aceite de oliva, pimienta negra molida y sal.
Preparación
1. Como la elaboración es muy rápida, empieza cociendo la **pasta** y mientras tienes tiempo para preparar el resto de la receta.
2. Pon abundante **agua** a cocer en una olla a fuego fuerte
3. Cuando hierva el agua echa una cucharadita de postre de **sal** y los **espaguetis** y en cuanto hierva el agua de nuevo (tardará muy poco) empieza a contar los minutos que indique el paquete. En mi caso han sido 10 minutos.
4. Cuando estén listos los **espaguetis** escúrrelos pero reservando al menos un vaso de agua de la cocción.
5. Mientras se cuece la pasta prepara el resto de la receta para tenerlo todo listo cuando ésta esté cocida.
6. Corta el **bacon** en tiras y, en una olla en la que después te quepa toda la pasta, saltéala a fuego medio para que se dore ligeramente. Reserva.
7. Pela y pica el diente de **ajo**.
8. Retírale a la **cebolleta** las raíces y la primera capa, y lava bien la parte verde. Pícala entera pequeñita y, si quieres, reserva un poco de la parte verde para decorar al final.
9. Echa un poco de **aceite** a la olla, ponla a fuego suave y añade el **ajo**, la **cebolleta** y un poco de **sal** y cocina durante 5 minutos.
10. Corta las **pechugas de pollo** en tacos de bocado y, cuando hayan pasado esos 5 minutos, añádelos también a la olla junto con un poco de **sal** y cocínalo todo junto otros 5 minutos o hasta que el pollo se dore un poco.
11. Añade la **nata**, el **queso** y la **leche** y sigue cocinando 5 minutos más
12. Incorpora un poco de **pimienta negra molida** y los **espaguetis** cuando ya estén cocidos, y mézclalo todo bien.
13. Cocínalo todo junto durante 3 o 4 minutos y si ves que la salsa se queda demasiado densa o pegada no dudes en añadir **caldo de la cocción de la pasta** que habíamos reservado hasta que la salsa esté a tu gusto.
14. Sirve la pasta en los platos de los comensales y decora con la **parte verde de la cebolleta** que habíamos reservado y un poco más de **pimienta negra molida**.