Química, pregunta formulada por sof25, hace 1 año

como es la estructura molecular del almidon

Respuestas a la pregunta

Contestado por drozz16gamerpa6lss

El almidón está constituido por dos compuestos de diferente estructura: Amilosa: Está formada por α-D-glucopiranosas unidas por centenares o miles (normalmente de 300 a 3000 unidades de glucosa) mediante enlaces α-(1 → 4) en una cadena sin ramificar, o muy escasamente ramificada mediante enlaces α-(1 → 6).

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