¿como es la composición de la canasta saludable?
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La preocupación por la desnutrición motivó que los países de la región adoptaran, hace unas tres décadas, la canasta básica de alimentos (CBA) como un índice de referencia. Especialistas consideran que en el escenario actual, en el que el avance de la obesidad no da tregua, esa herramienta se revela insuficiente, por lo que proponen medir el costo de una canasta nutricionalmente correcta y ofrecer incentivos para motivar la preferencia de los consumidores por los productos que la integren.
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