¿Cómo es el producto alimenticio?
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Producto Alimenticio Es todo alimento que ha cambiado sus caracteres físicos, composición química y características Físico-Químicas, como consecuencia de la manipulación industrial. Ejemplos: quesos, manteca, yogur, pan, etc.
Estos son:
Grupo I: Leche y derivados. Son alimentos plásticos. ...
Grupo II: Carnes pescados y huevos. Alimentos plásticos. ...
Grupo III: Legumbres, frutos secos y patatas. Alimentos energéticos,
Explicación:
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