como era la vida en la época de la colonia
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Vivían en grandes casas o quintas, aun cuando también había criollos que vivían en la pobreza y subsistían de sus trabajos o pequeñas industrias caseras. La denominación se aplicó generalmente al elemento criollo (hijo de españoles) o mestizo (hijo de españoles con indígenas). Los gauchos habitaban las zonas rurales.
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