¿Cómo determinamos el tamaño de las muestras a usar en la indagación?
• ¿Cómo haremos la extracción del almidón?
• ¿Cuántas veces repetiremos las medidas para disminuir el error?
• ¿Cuánto tiempo dejaremos reposar lo filtrado?
• ¿Qué datos cuantitativos y cualitativos esperamos obtener y con qué variable de indagación estarán
relacionadas?
Variable relacionada Datos cualitativos Datos cuantitativos
- Para realizar este proceso se rayara a os tubérculos y se les mesclara con agua se les dejara secar y que se asiente en la parte posterior.
- ¿Cuántas veces repetiremos las medidas para disminuir el error?
- 2 veces
- ¿Cuánto tiempo la dejaremos reposar lo filtrado?
- De 1 a 2 horas
Variable relacionada
El almidón de cada alimento
Datos cualitativos
Determinar los alimentos que producen más almidón
Datos cuantitativos
Saber la cantidad exacta que produce cada alimento
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
¿Cómo determinamos el tamaño de las muestras a usar en la indagación?
A través de un gráfico que represente el volumen obtenido de almidón en mL.
¿Cómo haremos la extracción del almidón?
Para eliminar el exceso de almidón en las papas que hace que se queden blandas cuando se fríen, hay que sumergirlas antes en agua bien fría y secarlas muy, muy bien con papel absorbente antes de echarlas a la sartén para evitar que salpiquen en el aceite.
¿Cuántas veces repetiremos las medidas para disminuir el error?
Tomaremos medidas cada 5 minutos en la papa para observar su grado.
¿Cuánto tiempo dejaremos reposar lo filtrado?
Hasta que se enfríe
Explicación:
- Para determinar el tamaño de las muestras a usar en la indagación debemos establecer una relaciona entre el volumen de la muestra y la cantidad de ml de almidón que se obtendrá.
- La técnica que emplearemos para extraer el almidón será el rallado de los alimentos, posteriormente le agregaremos agua y lo filtraremos para separar las partículas de almidón del resto.
- Repetiremos 3 veces las medidas para disminuir el error.
- Dejaremos reposar lo filtrado unas 3 horas.
- Los datos cuantitativos y cualitativos que esperamos obtener son cantidad de almidón que tiene la muestra (variable independiente) y el tipo de alimento que es (variable dependiente)
Los carbohidratos que contienen almidón son un buen alimento y no se pueden eliminar de nuestra dieta ya que son beneficiosos para la salud, nos da energía, fortalece nuestro sistema inmunológico, tiene propiedades antinflamatorias, desintoxica nuestro cuerpo de toxinas y mejora la tolerancia a la glucosa.
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- Hemos de terminar el tamaño de las muestras midiendo con una regla, sin embargo este es el punto mas importante ya que cada muestra pesa 100 gr.