Question

como debemos cocinar los alimentos rico en vitamina c , para que no pierdan sus propiedades ​

Answer 1

Respuesta:

refrigerar los alimentos

dehidratar los alimentos

regular la temperatura de la nebera,etc

Answer 2

Respuesta:

Ojala me puedas dar una coronita :)

Explicación:

Así, por orden de preferencia, las mejores maneras de cocinar, para aumentar la asimilación de la vitamina C por parte del organismo serían: consumo de vegetales en crudo, al microondas y al vapor, en wok, en olla express, en horno y en guiso y por último, en hervido.

Las verduras (hojas y tallos), hervidas con poca agua y escurridas aumentan la retención al 60% de vitamina C, el 65% de folatos y el 95% de retinoides. En cambio las verduras (hojas y tallos), salteadas aumentan la retención hasta el 85% de vitamina C, el 85% de folatos y el 90% de retinoides.