como crees que lograron conservar los alimentos nuestros antepasados peruanos
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La conservación de alimentos en los Andes. Los pueblos prehispánicos desarrollaron varias técnicas para conservar alimentos, usando las energías del sol y de la helada para deshidratarlos, hacerlos más asimilables y que concentren mejor calidad de nutrientes
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Los antiguos pobladores de esta zona del Perú consumían, sobre todo, pescados (como la Lorna), calabaza (por las semillas encontradas en la zona arqueológica de Caral), ají, cuy y tubérculos como el camote. Como valle costero, el consumo de pescados era primordial en la dieta alimenticia.
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