Question

Como creemos que se forma un sisitema disperso complejo , comel helado.

Answer 1

Un sistema disperso complejo es una mezcla entre dos o más sustancias, donde unas partículas conocidas como fase dispersa se dispersan en la otra conocida como medio dispersante, existen sistemas dispersos simples como el agua y el azucar, el azucar se dispersa en el agua.

Sin embargo existen otros más complejos que involucran las mezclas de varias sustancias como es el caso del helado, en el helado, la leche líquida es el medio dispersante mientras los demás ingredientes azúcar, cacao, etc son la fase dispersa.