como considera que afecta las hormonas
de los alimentos en el sistema nervioso
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Rosenzweig y Leiman (1992) refieren que durante el desarrollo temprano del Sistema Nervioso Central (SNC), las hormonas tienen efecto sobre la proliferación, crecimiento y la diferenciación de las células nerviosas, además de participar en la modulación celular, promoviendo su metabolismo.
Endorfinas: estimulan el placer y tienen un efecto relajante en el cuerpo. El cuerpo humano segrega esta hormona al realizar ejercicio o al reírse. Esta hormona en grandes niveles provoca estados de euforia y bienestar. Cortisol: esta hormona activa la producción de adrenalina y regula su puesta en el organismo.
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