¿Cómo calculan los científicos la cantidad de energía de alimentos?
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las calorías de los alimentos se miden por calorimetría, al calentarse un alimento se mide el calor que se aplica y la energía que se libera, las calorías se expresan en kcal/100 g de alimento. Este resultado es lo que determina el valor energético de los alimento.
espero haberte ayudado dame coronita
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