¿Cómo beneficia la determinación del ph en el estudio y producción de alimentos?
ayudenme porfavor :)
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El control del ph es muy importante en la elaboración de los productos alimenticios, pues éste sirve como indicador de las condiciones higiénicas para el control de los procesos de transformación. El ph, como la temperatura y la humedad son importantes para la conservación de alimentos.
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esta buena la respuesta de arriba
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