Question

como ayuda la refrigeración y cocción en la conservación de los alimentos ​

Answer 1

Respuesta:

Mejor respuestas gracias me sigue y yo te sigo

El efecto de la temperatura en los alimentos y en el desarrollo de bacterias patógenas varía en función de los grados que se aplican: a más de 65 ºC, se destruyen; entre 5-10 ºC y 65 ºC, se evita la multiplicación; y de 8 ºC a -18 ºC, los patógenos se mantienen en estado latente, no se eliminan

Answer 2

Respuesta:

La refrigeración preserva los alimentos al disminuir el crecimiento y la reproducción de los microorganismos y la acción de las enzimas que hacen que los alimentos se pudran.

Explicación paso a paso:

Espero te sirva