Question

¿ como argumentarías la ley de raoult y su aproximación a situaciones reales, con un ejemplo

Answer 1

LA LEY DE RAOULT SE APLICA EN LA FORMA DE CONGELAR O ENFRIAR LOS ALIMENTOS ES EVITAR ALGUNAS REACCIONES QUIMICAS Y ENZIMÁTICAS, COMO POR EJEMPLO, RETARDAR EL ENVEJECIMIENTO DEL  QUESO Y EVITAR EL DESARROLLO DE MICROBIOS.  LA CONSERVACION DEL  CO2  EN LOS REFRESCOS Y LA CERVEZA AL AUMENTAR LA SOLUBILIDAD  DEL GAS A BAJAS TEMPERATURAS. LA CONGELACION ORIGINA TRANSFORMACIONES, DEBIDO A QUE LOS ALIMENTOS AL TENER DISUELTAS  SUSTANCIAS  DE BAJA PESO MOLECULAR, COMO SALES O AZÚCARES , PERMITE LA EXISTENCIA DE ZONAS RICAS EN  SOLUTO  CUYA TEMPERATURA DE CONGELACION DE ACUDO A LA LEY DE RAOULT  DISMINUYE CONSIDERADAMENTE. ES POR ELLO, CUANDO SE CONGELA UN ALIMENTO NO TODA EL AGUA PRESENTE SE TRANSFORMA EN HIELO, Y LAS ZONAS QUE QUEDAN VARIAN SU  pH, CONCENTRACIÓN DE REACTIVOS, VISCOSIDAD. Y EN LAS QUE OCURRE SE DESNATURALIZAN  LAS  PROTEÍNAS.

Answer 2

Respuesta:

LA LEY DE RAOULT SE APLICA EN LA FORMA DE CONGELAR O ENFRIAR LOS ALIMENTOS ES EVITAR ALGUNAS REACCIONES QUIMICAS , POR EJEMPLO, RETARDAR EL ENVEJECIMIENTO DEL  QUESO Y EVITAR EL DESARROLLO DE MICROBIOS.   ES POR ELLO, CUANDO SE CONGELA UN ALIMENTO NO TODA EL AGUA PRESENTE SE TRANSFORMA EN HIELO.

Explicación: