como ampliar la variedad de alimentos ??
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Lo más común es que las personas obtengan sus alimentos produciéndolos
o comprándolos. En ocasiones también recolectan alimentos silvestres. Para
las personas con inseguridad alimentaria, algunos países cuentan con
programas de alimentación complementaria dirigidos a los grupos más
vulnerables de la población. En momentos críticos de escasez de alimentos,
también se suelen desarrollar programas de emergencia para que los grupos
de riesgo reciban alimentos subsidiados o gratuitos.
Para tener seguridad alimentaria, las personas necesitan disponer de
alimentos suficientes y variados para satisfacer sus necesidades diarias.
Los signos que indican carencia de alimentos en una familia incluyen:
las personas dicen que tienen hambre; consumen menos comidas al día
o las porciones son más pequeñas. Como consecuencia, los integrantes
de la familia pierden peso y los niños dejan de crecer o lo hacen muy
lentamente.
La falta de variedad en la alimentación de una familia se suele manifestar
por: la falta de hortalizas (verduras), frutas y alimentos de origen animal
y por la monotonía de su alimentación diaria.
Las familias pueden mejorar su inseguridad alimentaria si se las ayuda a mejorar:
la producción y el almacenamiento de los alimentos;
la preservación de los alimentos;
la administración del presupuesto destinado a los alimentos;
el ingreso familiar.
Cómo mejorar la producción y almacenamiento de
los alimentos
Las familias de campesinos pueden ser capaces de aumentar la cantidad,
calidad y variedad de los alimentos que producen:
mejorando los métodos productivos, por ejemplo, controlando las
malezas, manteniendo la temperatura y humedad de la tierra, preparando
compost para fertilizar la tierra, rotando cultivos y fertilizando, incluyendo
el uso de abono fresco, (p. ej. restos de poda);
integrando cooperativas para comprar de forma conjunta fertilizantes u
otros recursos agrícolas;
mejorando los métodos de conducción de agua y aplicando métodos
de riego tecnificado a pequeña escala;
usando semillas de alto rendimiento, o cultivando especies que maduran
temprano o son resistentes a la sequía;
aumentando la variedad de alimentos que cultivan, especialmente frutas
y hortalizas.
Además, algunas familias rurales pueden criar peces o animales (p. ej. aves,
conejos). Los agricultores pueden obtener especies de animales más
productivas o aprender cómo cuidarlos mejor.
Espero que te sirva :D