¿Cómo afecta el ácido acético a las proteínas?
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El ácido presente en el vinagre (ácido acético) o en el limón (ácido cítrico), pueden producir la desnaturalización de dichas proteínas.
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¿Cómo afecta el ácido acético a las proteínas?
El ácido presente en el vinagre (ácido acético) o en el limón (ácido cítrico), pueden producir la desnaturalización de dichas proteínas.
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Espero q te sirva, te deje una imagen tambien referido a lo que decia la pregunta, que tengas una linda tarde
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