Biología, pregunta formulada por ayelen2007concha, hace 7 meses

como actua la pepsina en los carbohidratos?
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Respuestas a la pregunta

Contestado por ph1sora
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Respuesta:

El pH bajo interrumpe la digestión de carbohidratos al inactivar la enzima amilasa salival y las proteínas desnaturalizantes, exponiendo sus enlaces peptídicos. Por lo tanto, esta acidez crea el ambiente favorable para la acción de la pepsina.

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