Question

¿como actua el etileno en las frutas?

Answer 1

El fruto se vuelve más sabroso y energético debido a la disminución de los niveles de ácido y de almidón y al aumento de los de azúcar. Se ablanda su textura. Se hacen comestibles, ya que acaba con compuestos tóxicos que, en las primeras fases de desarrollo, defienden los frutos de infecciones y los hace desagradables al paladar de los animales. Mejora su aroma y cambia el color de su piel a consecuencia de la reducción de clorofila