Comienza la jornada de trabajo en el restaurante TALANTE y a las 09 30 horas debía haber llegado el pedido de productos refrigerados, congelados y secos, sin embargo, llega la hora y el proveedor no ha aparecido El chef se lo comunica al gerente del establecimiento que realiza una llamada y cancela el contrato de abastecimiento de dicho proveedor puesto que ya les ha fallado en varias ocasiones El gerente para evitar la rotura del stock se dirige al mercado y encarga los productos necesarios para poder llevar a cabo el servicio para agilizar el servicio el chef se decide a elaborar una sopa fria como uno de los entrantes .................................. ............................... Teniendo en cuenta el texto anterior contesta las siguientes preguntas 1 .....................El gerente te pregunta cuáles serían los factores que tendrías en cuenta a la hora de elegir futuros proveedores teniendo en cuenta lo que ha ocurrido ___________________________________________...
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