¿Comidas típicas de Azuay y Loja
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
¿Comidas típicas de Azuay y Loja
Explicación:
Lista de platos típicos en Loja:
Ají de pepa. El delicioso y verde ají de Pepa. ...
Arveja con guineo. Es una sopa elaborada con arveja seca, guineo verde, quesillo y culantro finamente picado. ...
Cecina. ...
Cuy. ...
Horchata. ...
Miel con quesillo. Entre otras delicias culinarias propias de la gastronomía del austro están: el caldo de patas, las tortillas de choclo y maíz, el cuy con papas, las tortillas (empanadas) con morocho (variedad local de maíz), el aguado de gallina, el champú, el morocho, llapingachos, mote sucio y las trucha de la zona del Cajas.
Respuesta:
Azuay:
el caldo de patas, las tortillas de choclo y maíz, el cuy con papas, las tortillas (empanadas) con morocho (variedad local de maíz), el aguado de gallina, el champú, el morocho, llapingachos, mote sucio y las trucha de la zona del Cajas.
Loja:
Arvejas con guineo, Repe blanco, Ají de pepa, Cuy asado, Tamal lojano, Cecina, Humitas o sambates, Quesadillas, Sango de maíz y Horchata