comida con sus ingredientes y preparacion corto por fa⛪XD
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Ingredientes
400 g de tallarines o Tagliatelle Garofalo
4 muslo de pollo con piel, mejor si son camperos
1 hoja de laurel
4 tomates maduros
1 cebolla y media
3 dientes de ajo
1 zanahoria grande
1 cucharada de pasta de ají
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)
Comino molido
Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer tallarines rojos peruanos con pollo.
Los tallarines rojos con pollo son un plato muy popular en Perú. Una receta sencilla de preparar, perfecta para diario, fruto de la fusión de la gastronomía peruana con la italiana.
Entre los años 1840 y 1880 fueron muchos los italianos que emigraron a Perú, atraídos por el guano y su atractivo comercio. Con ellos llegó su gastronomía y la influencia en la comida peruana, algo que está bien presente en esta receta. Y es que hoy en día los tallarines rojos no son solo una de las recetas peruanas más deliciosas, sino también de las más nutritivas. Proteína, hidratos y vitaminas en un solo plato, perfecto para deportistas, que gusta a todo el mundo, especialmente a los niños.
Su salsa de tomate está enriquecida con un toque de comino, laurel y ají. Este último es un tipo de pimiento de pequeño tamaño y sabor suave. En Perú se usan los ajíes para todo, es un ingrediente con siglos de historia en su gastronomía, los hay de distintas variedades: rojo, amarillo, rocotto, charapita, entre otros.
Y es que la cocina peruana es impresionante, muchos sólo conocen sus cebiches, la parihuela de marisco, el delicioso arroz chaufa o el archiconocido pisco sour,… pero es mucho más, un ejemplo es la receta de pasta que podéis ver a continuación. ¿Te animas a probarla?