Biología, pregunta formulada por halooreach, hace 1 año

color, sabor, olor y consistencia del huevo crudo y cocido
color, sabor, olor y consistencia de la carne cruda y cocida
color, sabor, olor y consistencia de las verduras crudas y cocidas
color, sabor, olor y consistencia de las leguminosas crudas y cocidas

Respuestas a la pregunta

Contestado por Hekady
352

Color, sabor, olor y consistencia

 

Huevo crudo:

Color: Es transparente la parte de la clara, y amarilla la yema.

Sabor: La clara no posee sabor, la yema no es agradable.

Consistencia: Es muy líquida.

 

Huevo cocido:

Color: Es blanca la parte de al clara, amarillo intenso la yema.

Sabor: Agradable.

Consistencia: Es sólido pero muy blando.

 

Carne cruda:

Color: Rojo intenso.

Sabor: Insipido.

Consistencia: Es sólido, algo resbaloso, jugosa

 

Carne cocida:

Color: Cambia a un tono marrón.

Sabor: Agradable.

Consistencia: Es más consistente y firme.

 

Verduras crudas:

Olor: tienen un olor suave cuando éstas se encuentran frescas.

Consistencias: son duras (es por ello que para consumirse se cocinan o se hierven, para ablandarlas). Poseen una textura firme

Sabor: simple.

   

Verduras cocidas:

Olor: presentan un olor más fuerte ya que se activan ciertas sustancias aromáticas que se activan por el calor

Consistencias: blanda o suave

Sabor: se modifica el valor nutritivo, pierde compuestos volátiles. Adquieren el sabor de los condimentos empleados, como la sal.

 

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https://brainly.lat/tarea/7712362 (Cual es el color,sabor, olor y consistencia de los siguientes alimentos: huevo crudo , huevo cocido, carne cruda, carne cocida,zanahoria cruda, zanahoria cocida, frijoles crudos y frijoles cocidos)

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Contestado por luismgalli
154

 

Huevo crudo:

  • Color: Es transparente la parte de la clara, y amarilla la yema.
  • Sabor: La clara no posee sabor, la yema no es agradable.
  • Consistencia: Es muy líquida.

Huevo cocido:

  • Color: Es blanca la parte de al clara, amarillo intenso la yema.
  • Sabor: Agradable.
  • Consistencia: Es sólido pero muy blando.

Carne cruda:

  • Color: Rojo intenso.
  • Sabor: Insipido.
  • Consistencia: Es sólido, algo resbalosa, jugosa

Carne cocida:

  • Color: Cambia a un tono marrón.
  • Sabor: Agradable.
  • Consistencia: Es más consistente y firme.

Verduras crudas:

  • Olor: tienen un olor suave cuando están frescas.
  • Consistencias: son duras. Poseen una textura firme.
  • Sabor: simple.

Verduras cocidas:

  • Olor: presentan un olor más fuerte ya que se activan ciertas sustancias aromáticas que se activan por el calor
  • Consistencias: blanda o suave
  • Sabor: se modifica el valor nutritivo, pierde compuestos volátiles. Adquieren el sabor de los condimentos empleados, como la sal.

Para saber más acerca de los olores de la comida cocida puedes entrar en el siguiente link:

https://brainly.lat/tarea/11073857

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